Công dụng của món canh gà hầm thuốc bắc

Công dụng của món canh gà hầm thuốc bắc

 

Thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như hàm lượng protein cao, ít chất béo. Do đó, thịt gà có công dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cơ bắp săn chắc, hỗ trợ giảm cân, chống loãng xương, bảo vệ tim mạch…

 

Khi thịt gà kết hợp với các loại rau củ đặc biệt là vị thơm của thuốc bắc hay vị giòn ngọt của hạt sen sẽ mang đến bữa ăn cực kỳ bổ dưỡng. Hai món ăn này có thể được ví như bài thuốc bổ khi vừa có tác dụng giúp mẹ bầu có nhiều sữa, giúp trẻ em bồi bổ cơ thể vừa có ích cho những người già và người bệnh cần phục hồi sức khỏe.

 

 

 

 

Cách làm gà hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu thuốc bắc

– Gà khi mua về, bạn làm sạch, rồi dùng muối chà xát lên mình gà rồi rửa lại với nước sạch. Bạn có thể chặt gà làm đôi hoặc để nguyên con. Sau đó, cho gà lên lửa nướng sa để da gà dai và phần thịt thơm ngon hơn.

 

– Thuốc bắc bạn đem rửa với nước lã cho sạch rồi để ráo. Bạn nên bỏ bớt hạt ý dĩ, là loại hạt có màu trắng, nhỏ tựa hạt bắp vì hạt này sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà.

– Ngải cứu rửa sạch, để ráo.

 

Bước 2: Nêm nếm

– Bạn cho gà vào nồi, rồi cho các vị thuốc bắc lên. Tiếp đến, cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt rồi đảo đều. Cuối cùng, cho ngải cứu lên trên bề mặt.

 

Bước 3: Hầm gà với thuốc bắc

– Tiếp theo, bạn đặt nồi gà vào một cái nồi lớn và thực hiện hấp cách thủy. Hấp đến khi gà chín thì tắt bếp và cho gà ra tô.

Vậy là hoàn thành gà hầm thuốc bắc rồi đấy, đừng quên thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn này nhé!