Bổ dưỡng mà vẫn thơm ngon với lẩu gà tiềm thuốc bắc

     Lẩu gà thuốc bắc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đây là món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nhưng cách nấu lẩu gà thuốc bắc để vừa ngon vừa giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất thì không phải ai cũng biết?

Làm thế nào để có món lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon tại nhà?

---

     Hãy lưu ngay các bước làm dưới đây để nâng cao tay nghề bếp núc của bạn!

Nguyên liệu cần chuyển bị khi nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc:

     ─ Gà ta ngon: 1 con.

     ─ Thuốc bắc: 1 gói.

     ─ Củ cải: 1 củ.

     ─ Đậu phụ: 3-4 bìa.

     ─ Các loại nấm: Nấm hương, nấm kim châm (mỗi loại khoảng 100 gram).

     ─ Các gia vị: Hành hoa, gừng, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt,…

     ─ Rau ăn kèm: rau cải cúc, rau ngải cứu, rau cần, rau muống,… (tùy vào sở thích).

     ─ Bún tươi: 1kg (có thể thay thế bằng mì tôm hoặc phở).

Các bước chế biến món lẩu

Bước 1: Sơ chế thịt gà

     Thịt gà rửa sạch, cắt phần đầu, cổ cánh và chân gà riêng ra để ninh cùng nước dùng như vậy hương vị của món lẩu sẽ ngon, ngọt hơn. Xương gà chần qua nước sôi trước khi nấu, còn phần thịt gà chặt miếng vừa ăn bày ra đĩa riêng.

Bước 2. Ninh nước dùng gà:

     ✔ Dùng một nồi lớn, cho xương gà vào ninh. Thêm vào 1 vài lát gừng tươi. Ninh trong khoảng 1h. Thỉnh thoảng hớt bọt

     ✔ Thêm 1 phần củ cải, bắp và cả gói thuốc bắc. Nêm vào nồi nước dùng thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

     ✔ Đun thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 3. Chuẩn bị rau củ:

     ✔ Các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa

     ✔ Đậu trần qua nước sôi, cắt miếng bày ra đĩa.

     Bạn đổ nước dùng vào nồi ăn lẩu, cho thêm khoai môn bắc lên bếp (bếp ga mini hoặc bếp từ). Đợi nước sôi cho thêm nấm hương, nấm kim chi, đậu phụ. Sau đó có thể nhúng rau và thưởng thức cùng thịt gà và bún ăn kèm. Nhớ pha một bát nước chấm để ăn kèm với các loại rau và thịt gà nữa nhé!.